น้ำพริกมะขาม

น้ำพริกมะขามถ้วยนี้ใครมีปัญหาเรื่องการขับถ่ายช่วยได้ค่ะ

มะขามเป็นพืชที่ปลูกง่ายโตง่ายแต่ต้องมีพื้นที่มากพอให้เค้าเจริญเติบโต ต้นมะขามนอกจากจะให้ร่มเงาแล้วส่วนต่างๆของต้นมะขามยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้อีก เริ่มจากใบยอดอ่อนมีรสเปรี้ยวสามารถนำมาต้มยำหรือแกงส้มแกงคั่วส้มได้ ในส่วนของฝักถ้าเป็นฝักแก่มักจะนำมาผสมน้ำใช้เพิ่มรสเปรี้ยวให้กับแกงส้มได้อีก ในส่วนของฝักอ่อนก็ยังนำมาตำน้ำพริกไว้รับประมานได้อย่างเอร็ดอร่อยอีกด้วยค่ะ
ส่วนผสม

มะขามอ่อน14ฝักล้างและแช่น้ำ

กระเทียม10กลีบ

หัวหอม5หัว

พริกขี้หนู10เม็ด

เกลือ1/2ชช.

น้ำปลา1ชช.

น้ำตาลทราย1/2ชช.

กะปิ

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดตำรวมกันโดยเริ่มจากกระเทียมหัวหอมพริกขีี้หนูจากนั้นใส่มะขามอ่อนลงไปตำให้ละเอียดเข้ากันเติมกะปิลงไปตำให้เข้ากันชิมรสดูถ้ายังไม่เค็มใส่เกลือลงไปจากนั้นตักใส่ถ้วย

เสริ์ฟพร้อมปลาทอดและผักสด

คลิปวิธีทำ

ผักคะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย ความอร่อยที่ทำได้ด้วยตัวเอง

วิธีทำคะน้าฮ่องกงผัดน้ำมันหอย

src=

ผักคะน้าเป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์มากมาย สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายหนึ่งในเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบที่มักจะสั่งทานกันนั่นก็คือคะน้าผัดน้ำมันหอย วิธีการทำก็จะมีหลากหลายวิธีไม่มีผิดไม่มีถูกแล้วแต่ความถนัดและความชอบ ซึ่งเหล่านี้ล้วนเป็นศิลปะในการประกอบอาหารก็ว่าได้มาลองวิธีแบบนี้กันค่ะรับรองทำแล้วอร่อยแน่นอนติดตามดูคลิปวิธีทำได้ที่ท้ายบทความ

ส่วนผสม

ผักคะน้าฮ่องกง4-5ต้น

เห็ดหอมสด

กระเทียมกลีบใหญ่สับหยาบ

แป้งมัน2ชต.

น้ำเปล่าสำหรับผัด1/2ถต.

น้ำมันพืช1/3ถ้วยตวง

เครื่องปรุง

น้ำมันหอย2ชต.

ซีอิ๊วขาว1ชช.

น้ำปลา1ชช.

เกลือ1/2ชช.

พริกไทยป่น

วิธีทำผัดผักคะน้าน้ำมันหอย

1.ต้มน้ำให้ดือดนำผักคะน้าลงไปลวกให้พอสุกอย่าให้นิ่มมากเสร็จและวนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.เจียวกระเทียมให้กรอบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้

3.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป1/3ถ้วยตวง จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปตามด้วยเห็ดหอมสดที่หั่นเรียบร้อย

4.ใส่น้ำเล่า1/2ถ้วยตวง พอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวน้ำปลาเกลือและน้ำมันหอย

5.พอเดือดนำคะน้าที่ลวกแล้วใส่ลงไป ตามด้วยแป้งมันละลายน้ำ2ชต.โรยหน้าด้วยพริกไทย

6.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมกรอบที่เจียวไว้ยกเสริ์ฟ

คลิปวิธีทำผัดผักคะน้าน้ำมันหอยใส่เห็ดหอม

ใบเหลียงผัดไข่ของดีมีประโยชน์

วิธีทำใบเหลียงผัดไข่

Andystory

ใบเหลียงเป็นพืชที่มีปะโยชน์ต่อร่างกายมาก หลักๆคือในเรื่องของการบำรุงสายตา และยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เราสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทานได้ทั้งดิบและสุก สำหรับเมนูนี้เราจะนำมาผัดใส่ไข่รับประทานกันนะคะ ส่วนผสมไม่ยุ่งยากวิธีทำแสนง่าย ปอร่อยและมีคุณค่ามากๆเลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

src=

ส่วนผสม

ใบเหลียง 1 กำเลือกใช้ใบอ่อนนำมาผัด
กระเทียม 4กลีบใหญ่ ทุบและสับหยาบ
ไข่ไก่2ฟอง
น้ำมันพืช1/3ถ้วยตวง

เครื่องปรุง

น้ำมันหอย1ชต.
เกลือ1/2ชช.
ซีอิ๊วขาว1ชช.
น้ำปลา1ชช.

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปจากนั้นใส่กระเทียมสับหยาบลงไปพอกระเทียมเหลืองหอมใส่ไข่ไก่ลงไป เมื่อไข่เริ่มเซตตัวะแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ใบเหลียงลงไปผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล น้ำปลา เติมน้ำลงไปเล็กน้อย พอผักเริ่มสลดใส่น้ำมันหอยผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วยกลงตักเสริ์ฟค่ะ

คลิปวิธีทำ

https://web.facebook.com/easyfoodgoodhealth/

ผักกาดแก้วผัดน้ำมันหอย ลองแล้วจะติดใจ

ผักกาดแก้วผัดน้ำมันหอย ลองแล้วจะติดใจ

src="

ผักกาดแก้วนอกจากจะนำมาทานเป็นผักสลัด หรือทำแซนวิซ หรือนำมายำแล้ว ลองนำมาผัดดูค่ะรับรองจะติดใจ ขั้นตอนการเตรียมไม่ยุ่งยากใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นานก็ทานได้แล้วค่ะ ลองทำรับประทานดูนะคะ

ส่วนผสม

1.ผักกาดแก้ว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก

src="

2.กระเทียม 4 กลีบใหญ่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบางๆ

src="

3.พริกไทยป่น

4. น้ำมันสำหรับผัด 1/3 ถ้วยตวง

เครื่องปรุง

src="

1.น้ำมันหอย 1 ชต.
2.เกลือ 1/2 ชช.
3.น้ำปลา 1 ชช.
4.ซีอิ๊วขาว 1ชช
5. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม
2.ใส่น้ำลงไป1/2 ถ้วยตวง
3.ใส่เครื่องปรุงเริ่มที่น้ำมันหอย เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ตามลำดับ
4.ใส่ผักาดแก้วที่หั่นผึ่งแห้งไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันอย่างเร็ว ไม่ต้องรอผักเหี่ยว โรยหน้าด้วยพริกไทย ยกลงตักเสริ์ฟ

ชมคลิปวิธีทำที่นี่เลย

เข้ามาพูดคุยกับเราได้ที่นี่ https://web.facebook.com/easyfoodgoodhealth/

อิ่มอร่อยไปกับสปาเกตตี้ข้าวกล้องผัดขี้เมาทะเล

อิ่มอร่อยไปกับสปาเกตตี้ข้าวกล้องผัดขี้เมาทะเล

src="

ผัดขี้เมาทะเลของไทยเราเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคุณค่าจากสมุนไพร วันนี้เราจะนำมามิกซ์ฉฮนด์แมตซ์กับสปาเกตตี้ แต่เป็นเส้นสปาเตตี้ที่ทำมาจากข้าวกล้องค่ะ พอดีไปเจอที่ท้อปซัปเปอร์มาร์เกตเป็นยี่ห้อนี้ค่ะ อ่านดูข้างซองบอกว่าแค่นำมาแช่น้ำ2นาที สามารถนำไปประกอบอาหารได้เลย ด้วยความที่ชอบอะไรง่ายๆสะดวกๆอยู่แล้ว เลยนำมาลองดูค่ะ
ตามไปดูวิธีทำกันเลยนะคะ สามารถเข้าไปดูคลิปการทำเมนูนี้ได้ที่ท้ายบทความเลยนะคะ

ส่วนผสม

src="

เส้นสปาเกตตี้ข้าวกล้อง
กุ้ง 3-4 ตัว แล้วแต่ขนาด ปอกเปลือกเด็ดหัวผ่าหลังชักเส้นดำออกให้เรียบร้อยนะคะ
ปลาหมีก 1-2 ตัว หั่นเป็นแว่น ขนาดแล้วต่ชอบเลยค่ะ
หอยเชลล์ 3-4 ตัว
เห็ดฟาง 1-2 หัว แล้วแต่ขนาดและความชอบ
ข้าวโพดอ่อน 1-2 ฝัก หั่นเป็นชิ้นพอคำ
มะเขื่อเปาะ 1 ลูก ผ่าสี่ส่วน
กระชาย 1 ชิ้น เอาเปลือกออก ซอยเป็นเส้นเล็กๆใส่เพื่อดับกลิ่นคาว
พริกไทยอ่อน 1 พวงเล็กๆ ถ้าชอบทานแกะเป็นเม็ดๆแล้วผัดได้ค่ะ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นบางๆ
ใบโหระพา 1 กิ่งเล็กๆเด็ดเอาแต่ใบค่ะ
กระเทียม 1 หัว แกะเปลือกนำไปตำพอหยาบ
พริกจินดาสีเขียวและแดง 5-6 เม็ด เพิ่มลดตามความชอบในรสเผ็ดค่ะ นำไปตำในครกพอหยาบ
น้ำมันพืช 3 ชต.

เครื่องปรุง

src="

น้ำมันหอย 2 ชต.
เกลือ 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำปลา 1 ชช.
ซีอิ๊วขาว 1 ชช.

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนใสน้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่กระเทียมและพริกตำหยาบลงไปตามชอบผัดจนเหลืองหอมแล้วเติมน้ำลงไป 1/2 ถต.
2.พอน้ำเดือดใส่กุ้งลงไป ตามด้วยปลาหมึกและหอยเชลล์
3.ใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง พริกไทยอ่อน กระชายซอย มะเขือเปาะลงไป
4.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว
5.นำเส้นสปาเกตตี้ข้าวกล้างหลังแช่น้ำ2นาทีผึ่งแห้งแล้วลงไปผัด
6.ใส่พริกชี้ฟ้าที่หั่นไว้แล้วผัดให้เข้ากัน
7.ใส่ใบโหระพาคนให้เข้ากันอย่างเร็ว โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นยกลงตักเสริ์ฟได้เลยค่ะ

ดูคลิปวิธีทำอย่างละเอียดได้เลยค่ะ

https://web.facebook.com/easyfoodgoodhealth/

ตะลิงปลิงนำมาแกงคั่วฟักอร่อยมากใช้แทนมะขามเปียกได้เลย ของดีต้องลอง พร้อมสูตรปั่นพริกแกงด้วยตนเอง

ตะลิงปลิงนำมาแกงคั่วฟักอร่อยมากใช้แทนมะขามเปียกได้เลย ของดีต้องลอง

src="

ตะลิงปลิงเป็นพืชในตระกูลเดียวกับมะเฟืองค่ะ มีรสเปรี้ยวมากสามารถทานจิ้มพริกเกลือแบบดิบๆได้ นำมาเป็นส่วนผสมช่วยเพิ่มรสชาดในการปรุงอาหารได้ดี มีประโยชน์มากมายอีกทั้งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้อีกด้วยค่ะ วันนี้เราจะนำเจ้าตะลิงปลิงมาแกงคั่วส้มกับฟักแฟง ไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆกันค่ะ รอบนี้ใช้เครื่องปั่นพริกแกงแทนการตำด้วยครกนะคะ ไปดูวิธีทำกันเลยนะคะวิธีทำเพิ่มเติมสามรถดูในคลิปท้ายบทความได้เลยค่ะ

src="

ส่วนผสม

src="

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ

ฟักเขียว 1/2-1 ลูกแล้วแต่ขนาด
กุ้ง 3 ขีด หรือมากกว่า
กะทิ 1 กล่อง 250ml.

น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

เครื่องปรุง

เกลือ 1 ชช.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.

ส่วนผสมพริกแกงคั่วส้ม แบบปั่น

พริกแห้ง 6 เม็ด ปั่นได้เลยไม่ต้องแช่น้ำ
พริกสดจินดาสีแดง 3-4 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กก่อนนำไปปั่นจะช่วยให้พริกแกงละเอียดขึ้น
หัวหอมแดง 5 หัว ซอยเป็นชิ้นเล็กๆก่อนนำไปปั่น
กะปิ 1 ชต.
น้ำเปล่า 1/2 ถต.

src="

วิธีปั่นพริกแกง

นำพริกแห้ง พริกสด หัวหอม กะปิ และน้ำเปล่าใส่ลงไปในโถปั่น ปั่นจนละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำมาแกงเลยค่ะ วิธีทำสามารถดูในคลิปท้ายบทความได้เลยค่ะ

พอเราได้พริกแกงแล้วมาเริ่มทำแกงคั่วฟักใส่ตะลิงปลิงกันได้เลยค่ะ

วิธีทำแกงคั่วฟักใส่ตะลิงปลิง

1.นำพริกแกงใส่ลงในหม้อภาชนะ ตั้งไฟปานกลาง
2. นำกะทิ1ถ้วยตวงใส่ลงไปคนให้เข้ากัน
3.พอเริ่มเดือดใส่ฟักที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
4.ใส่ตะลิงปลิงลงไป
5.เติมน้ำลงไป1ถ้วยตวง เคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลางถึงอ่อน จนตะลิงปลิงเริ่มสุก
6.ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปีบ น้ำปลา ชิมรสให้ได้ตามชอบ เคี่ยวต่อจนตะลิงปลิงเปื่อยได้ที่ยิ่งเปื่อยความเปรี้ยวจะยิ่งเพิ่มมากขึ้น
7.เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่แล้วใส่กุ้งลงไป รอจนเดือดแล้วจึงคน ใส่กุ้งเป็นขั้นตอนสุดท้ายเนื้อกุ้งจะได้ไม่แข็งเวลารับประทานจะได้นุ่มลิ้นไม่แข็งกระด้าง
8.พอน้ำแกงเดือดกุ้งสุก ยกลงตักเสริ์ฟได้เลยค่ะ

ดูคลิปวิธีทำได้ที่นี่ค่ะ

เข้าไปพบปะพูดคุยกันได้ที่ช่องทางนี้เลยค่ะ
https://web.facebook.com/easyfoodgoodhealth/

แกงส้มผักรวมกุ้งสด พร้อมสูตรทำพริกแกงส้มด้วยตนเองแบบไม่ยุ่งยาก ใครๆก็ทำได้

แกงส้มผักรวมกุ้งสด พร้อมสูตรทำพริกแกงส้มด้วยตนเองแบบไม่ยุ่งยาก ใครๆก็ทำได้

src="

ถ้าพูดถึงเมนูแกงไทย การทำแกงส้มถือว่าเป็นเมนูเริ่มต้นเลยค่ะ เพราะการทำพริกแกงส้มไม่ยุ่งยาก มือใหม่สามารถดูแล้วทำตามได้เลยขั้นตอนการแกงและส่วนผสมก็ไม่ยากที่สำคัญทานได้บ่อย อร่อยแน่นอน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยคุณค่า ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้ดีด้วยล่ะค่ะมาตามดูกันเลยค่ะว่ามีวิธีทำอย่างไร

เริ่มแรกเรามาทำพริกแกงกันก่อนนะคะ ทำทีละน้อยทำแล้วแกงเลยไม่เหนื่อยในการทำและได้ความหอมสดใหม่ของพริกแกงด้วยค่ะ

src="

ส่วนผสมของพริกแกงส้ม

กะปิ 1 ชต. ถ้าชอบกะปิเยอะสามารถเพิ่มได้ค่ะ
หัวหอม 4 หัว ปอกเปลือกซอยบางๆจะได้ตำง่ายแหลกเร็วค่ะ
พริกแห้งเม็ดเล็ก 6 เม็ด แช่น้ำทิ้งไว้สัก20นาทีจำตำง่ายอละหอมละเอียดเร็ว ผ่าเเอาเมล็ดพริกออกก่อนได้นะคะแล้วแต่สะดวก
พริกจินดาสดสีแดง 3 เม็ด ใส่เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาดให้กับแกง ถ้าชอบเผ็ดมากสามารถใส่เพิ่มกว่านี้ได้ค่ะ

วิธีทำพริกแกงส้ม

เริ่มต้นใส่หัวหอมลงไปในครกก่อนตำให้ละเอียด ตามด้วยพริกแห้งที่แช่น้ำจนนุ่มแล้วค่อยๆระวังกระเด็นเข้าตานะคะ ตามด้วยพริกจินดาสด ตำจนละเอียดดีแล้วใส่กะปิลงไปตำจนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ
ไม่ยากใช่มั้ยคะแค่นี้เราก็ได้พริกแกงส้มเรียบร้อยแล้วล่ะค่ะ

src="

ส่วนผสมแกงส้มผักรวมกุ้งสด

src="

น้ำพริกแกงส้ม 1/3 ชต.
กุ่ง 1 ถ้วยตวง หรือมากกว่าแล้วแต่ชอบค่ะ
ถั่วฝักยาว 1 ถ้วยตวง หั่นเป็นท่อนๆยาวประมาณ1นิ้ว
กะหล่ำปบลี 1/2หัว หั่นเป็นชิ้นพอคำ
ผักกวางตุ้ง 2 ต้น หั่นเป็นท่อนๆยาวประมาณนิ้วครึ่ง
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง

เครื่องปรุง

น้ำตาลปีบ 1 ชต. ถ้าชอบหวานใส่เพิ่มได้ ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายแทนได้
เกลือ 1 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
น้ำมะขามเปียก 1 ถต.

วิธีทำ

1.นำพริกแกงส้ม3ชตๅใๅละยายในน้ำเปล่า2ถัวยตวงตั้งไฟ คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นเติมน้ำที่เหลืออีก2ถ้วยตวงลงไปคนจนเดือดพล่าน
2.ใส่กุ้งลงไป อย่าเพิ่งคนจนกว่ากุ้งจะสุก
3.ใส่ถั่วฝักยาวที่หั่นแล้วลงไป ตามด้วยกะหล่ำปลี และผักกวางตุ้ง
4.ปรุงรสดวยน้ำตาลปีบ เกลือ น้ำปลา ตามด้วยน้ำมะขามเปียก ในส่วนของน้ำมะขามเปียกค่อยๆแบ่งใส่แล้วชิมรสเพราะแต่ลำฝักความเปรี้ยวไม่เท่ากันค่ะ
5.ชิมรสเมื้อได้ตามต้องการเคี่ยวไปสักพักจนผักเปื่อยตามต้องการแล้วยกลงตักใส่จานเสริ์ฟ

src="

คลิปวิธีทำแกงส้มผักรวมกุ้ง

https://web.facebook.com/easyfoodgoodhealth/

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซีอ๊วกุ้ง เมนูสำหรับคนรักเส้น

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซีอ๊วกุ้ง เมนูสำหรับคนรักเส้น

src="

อาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวเป็นสิ่งที่หาทานง่าย ทานได้บ่อย ยิ่งเวลาเบื่อข้าวก๋วยเตี๋ยวเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ถ้าพูดถึงอาหารจานเดียวหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่คนส่วนใหญ่ชอบสั่งรับประทานทานรองลงมา
จากผัดกะเพรานั่นก็คือก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว ในกรณีที่อยู่บ้านว่างๆไม่อยากออกไปไหนการทำอาหารทานเองก็เป็นการเพิ่มความสัมพันธ์ภายในครอบครัวให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น โดยเฉพาะถ้าเป็นเมนูง่ายๆเรื่องไม่เยอะใช้เวลาไม่นาน ที่สำคัญรสชาดทำมายังงัยก็ทานได้แน่นอน เพราะอาหารจำพวกก๋วยเตี๋ยวเราสามารถนำมาปปรุงข้างนอกได้ ใครที่ไม่มั่นใจในฝีมือลองทำเมนูนี้ทานดูนะคะ อร่อยแน่นอนค่ะ

ส่วนผสมสำหรับ1ที่

src=

เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วยตวง
ผักคะน้า 2 ต้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียม 4 กลีบใหญ่
กุ้ง 3 ตัว

เครื่องปรุงรส

น้ำมันหอย 2 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
น้ำปลา 1 ชช.
ซีอิ๊วดำ ปลายช้อน
เกลือป่น 1/2 ชช.

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชไป1/3 ถ้วยตวง หลังจากน้ั้นใส่กระเทียมสับหยาบลงไปผัดจนเหลืองหอม
2.ใส่กุ้งลงไปผัดพอกุ้งเริ่มสุกใส่ไข่ลงไป2ฟอง พอไข่เริ่มจับตัวแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
3.ใส่ก้านคะน้าลงไปผัดจนสุก
4.ใส่เส้นลงไปผัด เหยาะซีอื๊วดำใส่ลงไปนิดหนึ่งพอให้เส้นเป็นสีน้ำตาล
5.ปรุงรรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือและน้ำปลา
6ใหลังปรุงรสชิมจนได้ที่แล้วใส่ใบคะน้าลงไปผัด เมื่อผักเริ่มสุกโรยหน้าด้วยพริกไทยตักเสรฺิ์ฟ

วิธีทำพริกแกงเขียวหวาน พร้อมแกงเขียวหวานกุ้งไว้ทานเอง

วิธีทำพริกแกงเขียวหวาน พร้อมแกงเขียวหวานกุ้งไว้ทานเอง

src="




src="

แกงเขียวหวานเป็นเมนูที่ชื่นชอบกัน เพราะทานได้ทุกวัย พริกแกงไม่เผ็ดมากนอกจากทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วยังนำมารับประทานกับขนมจีนได้อย่างเอร็ดอร่อยอีก
หลายคนอาจคิดว่าเป็นเรื่องยุ่งยากในการทำพริกแกงไว้ทานเอง ต้องบอกเลยค่ะว่าไม่ยากใช้เวลาไม่นานค่ะอาจทำแค่พอทานสำหรับ1ถ้วยใช้ครกใบเล็กได้ไม่เหนื่อยค่ะ ที่สำคัญกลิ่นของพริกแกงที่ทำเองบอกเลยว่าหอมสมุนไพรมากๆอีกทั้งยังสดใหม่อีกด้วยค่ะ ส่วนผสมที่ใช้นี้สามารถตำพริกแกงไว้ใช้ได้ถึงสองครั้งค่ะ ตามมาดูกันเลยค่ะ

src="

ส่วนผสมพริกแกงเขียวหวาน

พริกขี้หนูสีเขียว 1 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีส้ม 1/3 ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วยตวง
ข่าหั่นเป็นแว่น 1/3 ถ้วยตวง
รากผักชีและต้นผักชีหั่น 1/2 ถ้วยตวง
หัวหอมซอย 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียม 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยเม็ด 1 ชต.
เมล็ดผักชี 1 ชต.
ผงยี่หร่า 1 ชต.
ผิวมะกรูด 1 ชต.
เกลือ 1 ชต.
กะปิ 2 ชต.
หมายเหตุ เมล็ดผักชี ผงยี่หร่า สามารถหาซื้อได้ที่ท้อปส์และโลตัส

วิธีตำพริกแกงเขียวหวาน
เริ่มจากส่วนผสมที่เป็นของแข็งก่อน เริ่มจากใส่ เมล็ดผักชี พริกไทยเม็ด ข่า ตะไคร้ รากผักชี กระเทียม หัวหอม ผิวมะกรูด ผงยี่หร่า เกลือ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และกะปิ ตามลำดับ

ส่วนผสมแกงเขียวหวาน

src="

กุ้ง 1 ถ้วยตวง
มะเขือเปราะ 5 ผล
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
ใบโหระพา 1 กิ่ง
กะทิกล่อง 2 ถ้วยตวง ประมาณ250 ml.

เครื่องปรุง

เกลือ 1/2 ชช.
น้ำปลา 1 ชช.
ซีอิ๊วขาว 1 ชช.
น้ำตาลทราย 1 ชช.

วิธีทำ

1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่พริกแกง1/2 ถ้วยตวง ลงไปผัดกับน้ำ1ถ้วยตวง
2.ใส่กะทิลงไป2ถ้วยตวง คนให้เข้ากันพอเริ่มเดือดใส่มะเขื่อหั่นเป็นขิ้นพอคำลงไป
3.พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งใส่กุ้งลงไปห้ามคนเพราะถ้าคนจะคาว พอกุ้งเริ่มสุกปรุงรสด้วยเกลือน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ตามลำดับ
4.ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ตามด้วยใบโหระพา ปิดไฟ ตักใส่จานเสริ์ฟ

https://web.facebook.com/easyfoodgoodhealth/