น้ำพริกมะขามถ้วยนี้ใครมีปัญหาเรื่องการขับถ่ายช่วยได้ค่ะ
มะขามเป็นพืชที่ปลูกง่ายโตง่ายแต่ต้องมีพื้นที่มากพอให้เค้าเจริญเติบโต ต้นมะขามนอกจากจะให้ร่มเงาแล้วส่วนต่างๆของต้นมะขามยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้อีก เริ่มจากใบยอดอ่อนมีรสเปรี้ยวสามารถนำมาต้มยำหรือแกงส้มแกงคั่วส้มได้ ในส่วนของฝักถ้าเป็นฝักแก่มักจะนำมาผสมน้ำใช้เพิ่มรสเปรี้ยวให้กับแกงส้มได้อีก ในส่วนของฝักอ่อนก็ยังนำมาตำน้ำพริกไว้รับประมานได้อย่างเอร็ดอร่อยอีกด้วยค่ะ
ส่วนผสม
มะขามอ่อน14ฝักล้างและแช่น้ำ
กระเทียม10กลีบ
หัวหอม5หัว
พริกขี้หนู10เม็ด
เกลือ1/2ชช.
น้ำปลา1ชช.
น้ำตาลทราย1/2ชช.
กะปิ
วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดตำรวมกันโดยเริ่มจากกระเทียมหัวหอมพริกขีี้หนูจากนั้นใส่มะขามอ่อนลงไปตำให้ละเอียดเข้ากันเติมกะปิลงไปตำให้เข้ากันชิมรสดูถ้ายังไม่เค็มใส่เกลือลงไปจากนั้นตักใส่ถ้วย
เสริ์ฟพร้อมปลาทอดและผักสด
คลิปวิธีทำ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น