ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดซีอ๊วกุ้ง เมนูสำหรับคนรักเส้น
อาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวเป็นสิ่งที่หาทานง่าย ทานได้บ่อย ยิ่งเวลาเบื่อข้าวก๋วยเตี๋ยวเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ถ้าพูดถึงอาหารจานเดียวหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่คนส่วนใหญ่ชอบสั่งรับประทานทานรองลงมา
จากผัดกะเพรานั่นก็คือก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว ในกรณีที่อยู่บ้านว่างๆไม่อยากออกไปไหนการทำอาหารทานเองก็เป็นการเพิ่มความสัมพันธ์ภายในครอบครัวให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น โดยเฉพาะถ้าเป็นเมนูง่ายๆเรื่องไม่เยอะใช้เวลาไม่นาน ที่สำคัญรสชาดทำมายังงัยก็ทานได้แน่นอน เพราะอาหารจำพวกก๋วยเตี๋ยวเราสามารถนำมาปปรุงข้างนอกได้ ใครที่ไม่มั่นใจในฝีมือลองทำเมนูนี้ทานดูนะคะ อร่อยแน่นอนค่ะ
ส่วนผสมสำหรับ1ที่
เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วยตวง
ผักคะน้า 2 ต้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียม 4 กลีบใหญ่
กุ้ง 3 ตัว
เครื่องปรุงรส
น้ำมันหอย 2 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
น้ำปลา 1 ชช.
ซีอิ๊วดำ ปลายช้อน
เกลือป่น 1/2 ชช.
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชไป1/3 ถ้วยตวง หลังจากน้ั้นใส่กระเทียมสับหยาบลงไปผัดจนเหลืองหอม
2.ใส่กุ้งลงไปผัดพอกุ้งเริ่มสุกใส่ไข่ลงไป2ฟอง พอไข่เริ่มจับตัวแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
3.ใส่ก้านคะน้าลงไปผัดจนสุก
4.ใส่เส้นลงไปผัด เหยาะซีอื๊วดำใส่ลงไปนิดหนึ่งพอให้เส้นเป็นสีน้ำตาล
5.ปรุงรรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือและน้ำปลา
6ใหลังปรุงรสชิมจนได้ที่แล้วใส่ใบคะน้าลงไปผัด เมื่อผักเริ่มสุกโรยหน้าด้วยพริกไทยตักเสรฺิ์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น