สูตรพริกแกงเผ็ด

วิธีทำพริกแกงเผ็ดไว้ทานเอง

มีสูตรทำพริกแกงเผ็ดไว้ทานเองมาฝากค่ะกรณีทำทานเองในบ้านเป็นมื้อๆถ้าเราตำพริกแกงเองจะได้รสชาดของแกงที่หอมกลิ่นเครื่องแกงเนื่องจากความสดของส่วนผสมพริกแกงนั่นเองค่ะวิธีทำไม่ยากค่ะเพียงแต่เราต้องมีส่วนผสมเช่นตะไคร้ข่าผิวมะกรูดหัวหอมกระเทียมพริกแห้งและกะปิติดไว้ในครัวบ้านซึ่งส่วนผสมเหล่านี้เป็นพื้นฐานของการทำพริกแกงได้หลายเมนูอีกด้วยค่ะไปดูส่วนผสมและพริกแกงกันค่ะ

ส่วนผสม

ตะไคร้ซอย1/2ถ้วยตวง

ข่าฝานเป็นแว่น1/3ถ้วยตวง

ผิวมะกรูด1ช้อนชา

หัวหอมซอย1/2ถ้วยตวง

กระเทียมซอย1/2ถ้วยตวง

รากผักชีหั่นละเอียด1ช้อนชา

พริกไทยเม็ดช้อนชา

กะปิ2ช้อนโต๊ะ

พริกแห้งแช่น้ำให้นุ่มแกะเม็ดออก7เม็ด

วิธีตำพริกแกงเผ็ด

นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ครกตำให้ละเอียดเริ่มจากรากผักชีพริกไทยข่าผิวมะกรูดตะไคร้กระเทียมหัวหอมพริกแห้งและใส่กะปิเป็นขั้นตอนสุดท้าย

คลิปวิธีทำพริกแกงเผ็ด