ผัดกะหล่ำปลีใส่กุ้งและไข่

กะหล่ำปลีหั่นฝอยนำมาผัดใส่กุ้งและไข่ผัดอย่างไรให้สีสวยน่าทาน

กะหล่ำปลีเป็นผักที่หาทานง่ายนำมาทำเมนูได้หลายอย่างอาทิเช่นผัดน้ำมันหอยผัดน้ำปลาแกงส้มและแกงจืดต้มทานกับน้ำพริกก็ยังได้สำหรับครั้งนี้จะนำมาหั่นฝอยผัดกับกุ้งและไข่ไก่ทานค่ะมีวิธีผัดให้สีสดสวยมาฝากค่ะมีคลิปวิธีทำอยู่ท้ายบทความนะคะ

ส่วนผสม

กะหล่ำปลี1หัวเลือกที่หัวกลวงๆสีเขียวๆน้ำหนักเบาเวลานำมาผัดจะสุกไวนิ่มอร่อยค่ะนำมาหั่นฝอยแช่น้ำไว้นานๆ

ไข่ไก่2ฟอง

กระเทียมปอกเปลือกสับหยาบให้ได้ประมาณ1ชต.

กุ้ง1ถ้วยตวง.ปอกเปลือกเด็ดหัวผ่าหลังชักเส้นดำออก

น้ำเปล่าประมาณ1/3ถ้วยตวง

น้ำมันสำหรับผัดประมาณ1/3ถ้วยตวง

เครื่องปรุง

เกลือป่น1/2ช้อนชา

น้ำปลา1ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ชช.เลือกใช้ยี่ห้อที่ไม่มีกลิ่นและสีไม่ดำมาก

พริกไทยป่น

วิธีทำ

1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปพอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับหยาบลงไปผัดจนเหลืองมีกลิ่นหอม

2.ใส่ไข่ไก่ลงไปสองฟองพอไข่เริ่มจับตัวใช้ตะหลิวสับแยกเป็นชิ้นๆ

3.ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก

4.ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไปผัดจนผักเริ่มสุก

5.เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย

6.ปรุงรสด้วยเกลือน้ำปลาซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายเล็กน้อย

7.โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นยกลงตักเสริ์ฟ

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ทานได้ทั้งดิบและสุกสามารถนำมาผัดเปล่าๆก็อร่อยดังนั้นวิธีที่ผัดเพื่อให้ออกมาสีสวยน่ารับประทานคือการไม่ใส่ซ้อสหอยนางรมลงไปและเลือกใช้ซีอิ๊วขาวยี่ห้อที่สีไม่คล้ำมากเพียงเท่านี้ก็ทำให้เราได้ผัดผักสีสันสวยงามรสชาดอร่อยถูกใจไว้ทานกันแล้วล่ะค่ะ

คลิปวิธีทำผัดกะหล่ำปลีใส่กุ่งและไข่คลิกที่นี่