เส้นหมี่ราดหน้าหมูสับใส่ข้าวโพดอ่อน

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับเป็นเมนูที่ชอบทำบ่อยค่ะเนื่องจากทำง่ายใช้เวลาไม่นานไม่ต้องเตรียมเยอะส่วนผสมอาจดูหลายอย่างจริงแต่ขั้นตอนทำไม่ยุ่งยากที่สำคัญทำออกมาแล้วหน้าตาสวยงามน่ารับประทานมากๆเลยค่ะลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม

เส้นหมี่แช่น้ำให้เส้นนิ่มผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

ผักกาดหอมล้างน้ำให้สะอาดผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

หมูบด300กรัม

กระเทียมสับหยาบ2ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1ถ้วยตวง

หอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1ถ้วยตวง

ข้าวโพดอ่อนซอยบางๆประมาณ1/2ถ้วยตวง

แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด1ถ้วยตวง

เครื่องปรุง

ซ้อสมะเขือเทศ1/2ถ้วยตวง

เกลือป่น1ชต.

น้ำปลา1ชต.

ซีอิ๊วขาว1ชต.

ซ้อสหอยนางรม2ชต.

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนใาน้ำมันสำหรับผัดลงไป1/3ถ้วยตวงจากนั้นใส่เส้นหมีลงไปผัดเหยาะซีอิ๊วดำลงไปเล็กน้อยผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้

2.ทำน้ำราดหน้าโดยนำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปตามด้วยกระเทียมสับหยาบผัดจน้หลืองหอม

3.ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก

4.ใส่ข้าวโพดอ่อนและใส่หอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป

5.ใส่มะเขือเทศลงไป

6.ใส่ซ้อสหอยนางรมและซอสมะเขือเทศลงไปผัด

7.เติมน้ำลงไป6ถ้วยตวง

8.พอน้ำเดือดปรุงรสด้วยเกลือป่นน้ำปลาซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย

9.ละลายแป้งมันแล้วค่อยๆใส่ลงไปในกระทะระหว่าใส่แป้งมันลงไปให้คนตลอดเพื่อไม่ให้แป้งมันจับตัวเป็นก้อนก้นกระทะจะได้ไม่ไหม้

10.รอจนเดือดปิดไฟยกลง

10.วิธีรับประทานให้นำผักกาดหอมใส่จานตามด้วยเส้นหมี่ที่ผัดแล้วจากนั้นตักน้ำราดหน้าราดลงไปโรยหน้าด้วยพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและพริกป่น

คลิปวิธีทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ