กะเพราหมูสับใส่เห็ด

วิธีทำผัดกะเพราหมูสับใส่เห็ดนางฟ้า

ผัดกะเพราเป็นเมนูที่ทำง่ายทานได้บ่อยไม่ต้องคิดเยอะแต่วันนี้มีไอเดียในการทำผัดกะเพราประมาณว่าคนนึงชอบทานเนื้อสัตว์แต่อีกคนไม่ชอบทานเนื้อสัตว์คือประมาณว่าทานได้แต่ไม่เยอะดังนั้นจังนำทั้งสองอย่างมาผัดด้วยกันเพื่อความลงตัวจะได้ทานด้วยกันได้โดยที่ไม่ต้องผัดสองจานประมาณนี้ค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

หมูบด2ถ้วยตวง

เห็ดนางฟ้าหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กมาก2ถ้วยตวงล้างบิดน้ำให้แห้ง

ใบกะเพรา2ถ้วยตวง

พริกขี้หนู1/3ถ้วยตวงตำละเอียดเพิ่มพริกมากขึ้นกรณีชอบรับประทานเผ็ดมาก

กระเทียมปอกเปลือก1/2ถ้วยตวงตำละเอียด

น้ำมันสำหรับผัด1/3ถ้วยตวง

น้ำเปล่า1/3ถ้วยตวง

เครื่องปรุง

ซ้อสหอยนางรม2ชต.

ซีอิ๊วขาว1ชต.

น้ำปลา1ชช.

เกลือ1/2ชช.

น้ำตาลทราย1/2ชช.ไม่ต้องใส่ถ้าไม่ชอบหวานค่ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนไฟแรงใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปตามด้วยกระเทียมและพริกตำละเอียดรวนจนเหลืองหอมอย่าให้ไหม้นะคะ

2.ใส่หมูบดลงไป2ถ้วยตวงผัดจนสุกถ้ากระทะแห้งมากให้ค่อยๆเหยาะน้ำเปล่าลงไป

3.ใส่เห็ดนางฟ้าลงไปผัดจนสุก

4.ปรุงรสด้วยเกลือป่นน้ำปลาซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายตามด้วยซ้อสหอยนางรมชิมรสจนพอใจ

5.ใส่กะเพราลงไปผัดอย่างเร็วยกลงตักเสริ์ฟ

คลิปวิธีทำกะเพราหมูสับใส่เห็ดนางฟ้าคลิกที่ด้านล่างนี้ค่ะ