วุ้นเส้นผัดใส่หมูและไข่

วิธีทำผัดวุ้นเส้นใส่หมูและไข่

เมนูนี้เอาใจคนรักเส้นค่ะด้วยสูตรผัดวุ้นเส้นในแบบที่ทำทานเองได้โดยไม่ยุ่งยากทำได้บ่อยๆที่สำคัญอร่อยถูกใจด้วยค่ะ

คลิปวิธีทำดูได้ที่ท้ายบทความเลยนะคะ

ส่วนผสม

วุ้นเส้นห่อเล็ก1ห่อนำมาแช่น้ำจนนิ่มผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบางยาวประมาณ1/2ถ้วยตวง

หัวหอมบุบสับหยาบ2ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่1ฟอง

น้ำเปล่า1/3ถ้วยตวง

น้ำมันสำหรับผัด1/3ถ้วยตวง

มะเขือเทศ1/2ลูกหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมากเวลาผัดจะได้ไม่เละ

ผักคึ่นช่าย1ต้นหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ1/2นิ้ว

เครื่องปรุง

เกลือ1/2ชช.

น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนชา.

ซีอิ๊วขาว1ชช.

น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไปตามด้วยหัวหอมสับหยาบผัดจนกระทั่งเหลืองหอม

2.ใส่เนื้อหมูที่หั่นแล้วลงไปผัดจนสุก

3.ตอกไข่ใส่ลงไปพอไข่เริ่มจับตัวเป็นก้อนใช้ตะหลิวแบ่งออกเป็นชิ้นๆ

4.ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดเติมน้ำลงไป1/2ถ้วยตวงผัดจนวุ้นเส้นนุ่ม

5.ปรุงรสด้วยเกลือป่นน้ำปลาซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและน้ำมันหอยชิมรสให้ได้ตามต้องการ

6.ใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไปผัด

7.โรยหน้าด้วยผักชีใหญ่ที่หั่นไว้ยกลงตักเสริ์ฟ

คลิปวิธีทำดูได้ที่นี่ค่ะรายละเอียดเครื่องปรุงดูตามที่เขียนนะคะทำตามคลิปจะออกรสเค็มค่ะ